Cassis Morenico - Il sito ufficiale della cascina Ceich
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LA CASCINA
CASCINA CEICH

La nostra sede si trova nella Cascina Ceich situata nella frazione San Grato di Agliè (TO) sulla collina frontale dello splendido anfiteatro morenico di Ivrea, superbe vestigia dell’ultima glaciazione. Il Castello Ducale e alla villa di Guido Gozzano sono nel nostro comune. Molte possibili passeggiate in collina sia a piedi che in mtb o bici da turismo nel Canavese.


IL CASSIS
RIBES NERO

In un terreno antistante il cascinale è stato realizzato un impiantamento semicircircolare con una raggiera ed è qui che è stata realizzata la coltivazione degli arbusti di ribes nero.



CREME DE CASSIS
IL NOSTRO LIQUORE

Dal Ribes nero , che interagisce bene con l’acidità del nostro terreno morenico , otteniamo bacche molto profumate la cui raccolta inizia la sera di San Giovanni, come da tradizione del centro Europa ; infatti in Germania vengono chiamate Johannisbeeren.


LA CANTINA
UN PICCOLO SEGRETO...

L’azienda coltiva anche tre ettari e mezzo di vigneti a bacca bianca, Erbaluce, e a bacca rossa, Nebbiolo, Barbera e Shyrac. La cascina è dotata di una cantina sotterranea del XVIII secolo con volta a botte in mattoni a vista , in cui l’escursione termica è molto bassa.


IL CASSIS MORENICO

Il nostro liquore prodotto a km0
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Chi siamo?

 

Il Canavese nella sua parte a Nord Ovest confina con la Francia. Stretti rapporti di amicizia e competizione ci lega ai trans alpini. In questa ottica ci siamo lanciati in una sfida con un prodotto a loro caro, il Cassis, sicuri di ottenere in ogni caso un risultato innovativo. Abbiamo raggiunto dopo anni di affinamento di ricerca un buon equilibrio. Il nostro Cassis si presenta fresco con molteplici possibilità di utilizzo da aperitivo Kir con vino bianco secco, Kir royal con champagne o spumante brut italiano, liscio sul gelato, nella macedonia, yoghurt o in cucina innovativa. Cassis morenico da noi così denominato in riferimento all’anfiteatro morenico dove il nostro Ribes Nero cresce con il solo ausilio di sole e pioggia.



VENITE A TROVARCI

Ci trovate ad Agliè, frazione San Grato in via G. Bardesono previo appuntamento telefonico

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